Nos rougets barbet sont exclusivement pêchés au filet sur les cotes bretonne puis acheminés juqu'à notre poissonerie directement à la sortie du bateau pour une fraicheur incomparable.
 
Trés appréciés des petits comme des grands, ils peuvent être préparés au four avec un filet d'huile d'olive, quelques rondelles de citron et un brin de romarin ou bien enfarinés et saisi à l'huile dans une poêle.