Comme pour le cabillaud, chez LV MARÉE nous faison le pari de travailler avec le poisson entier et bien sûr nous pouvons vous preparer les filets sur simple demande.
 
L'eglefin est un poisson qui vie en eau profonde sur fond sableu.
Nos eglefin proviennent des meilleurs zone de pêche des eaux pures et froide de la mer du nord.
Proche cousin du cabillaud , sa chair est fine et délicate.
Il se cuisine aussi bien au four qu'à la poêle.
 
 
 
Pour des raisons pratiques, ce produit est seulement disponible en boutique